Tenía muchas ganas de comer algo dulce con chocolate, pero tenía muy pocos ingredientes en mi casa: medio paquete de harina, azúcar, un envaso abierto de cacao, una botella de leche a medio terminar y un miserable huevo. Con todo eso me las arreglé e hice este queque. No es lo más rico que he…
El postre de zapallo y palta de Pimienta Rosa
En Corriendo con Tijeras ya hemos hablado de las bondades del uso del zapallo para repostería. De que es rico, es rico. Además, ya viene con un sabor dulzón que se potencia con especias como la canela o la nuez moscada. Ahí todo bien. ¿Pero si al asunto le agregamos palta? Los brasileños consumen la…
Galletas de chocolate nevadas
Nunca me habían salido bien las galletas. Hasta ahora. Hiciera lo que hiciera, siempre que llevaba la masa al horno terminaba por convertirse en una gran galleta con la forma de la lata. Pero con tiempo y harta paciencia, finalmente lo logré. Siguiendo una receta de Martha Stewart hice estas galletas crujientes por fueras y…
Pie de zapallo con salsa de leche evaporada
Llevaba meses con ganas de probar un pie de zapallo. De vez en cuando googleaba pumpkin pie y pasaba varios minutos revisando recetas y viendo fotos. Algo había en ese color anaranjando brillante y la textura entre esponjosa y firme que me parecía delicioso. Pero claro, no era capaz de imaginarme cómo podía saber realmente…